Este viernes, los establecimientos y vecinos que han resultado ganadores en la edición de la Ruta de la Tapa Sabor Arganda 2026 han recibido sus premios en un acto celebrado frente al bar El Pilón, ganador del primer premio de este año.
La edición, organizada por el Ayuntamiento de Arganda del Rey y ASEARCO, ha contado con la participación de 29 establecimientos del municipio y ha registrado más de 6.500 votos a través de la app habilitada para recoger las tapas favoritas de los vecinos y vecinas.
La concejala en funciones de Turismo, Aránzazu Moreno, fue la encargada de conducir y presentar el acto. Durante su intervención destacó que “es un auténtico honor acompañaros hoy en el cierre de una de las citas más esperadas, sabrosas y dinámicas de nuestro municipio”. Asimismo, puso el valor en los participantes, afirmando haber demostrado «una edición más, el altísimo nivel, la creatividad y la pasión de la gastronomía”.
También tomó la palabra la vicepresidenta de ASEARCO, Cristina Montes, quien felicitó a todos los hosteleros participantes por su “imaginación y esfuerzo”. Montes recordó además que iniciativas como la Ruta de la Tapa “suponen una inversión económica importante para los empresarios del sector”, en un contexto marcado por “la incertidumbre y el incremento de los costes, especialmente en energías y materias primas”.
“Los empresarios del sector tienen que hacer frente a la alta fiscalidad, a la escasez del personal cualificado y a un consumo que se mantiene tímido y contenido. Tienen que sobrevivir a nuevos hábitos de consumo impulsados por grandes compañías y superficies y tienen que aprender además a ser relevantes digitalmente”, señaló Montes.
Tras las intervenciones se procedió a la entrega de premios. En primer lugar fueron reconocidos los cuatro vecinos y vecinas de Arganda del Rey, tres de ellos con una caja que contenía tres botellas de vino y el cuarto con un jamón.
Establecimientos ganadores de la Ruta de la Tapa Sabor Arganda 2026
Posteriormente, se entregaron los galardones a los establecimientos premiados en esta edición.
El bar El Pilón se alzó con el primer premio con su propuesta gastronómica “Sabor de Barrio”, una tapa compuesta por oreja crujiente sobre una base de queso provolone fundido, acompañada de salsa brava, pan tostado y una salsa especial elaborada por el establecimiento.
El segundo premio recayó en BlackBull by Javito y su propuesta “Katsu Sando japonés”, un sándwich de rabo de toro servido en pan brioche, acompañado de cebolla encurtida, brotes frescos, reducción de Pedro Ximénez, chocolate y salsa mayo japonesa.
El podio lo completó Bar Lotus, que participaba por primera vez a la ruta, con su “Bomba de carrillera”.
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