Arganda del Rey acoge este martes, 24 de marzo, el Torrija Cooking Show, un evento gastronómico que contará con la presencia del chef argandeño Martín Martínez Villamor, reciente ganador del primer Campeonato a la Mejor Torrija del mundo en Madrid Fusión 2026.
La cita tendrá lugar a partir de las 19:00 horas en el Patio Central de ESMAR, ubicado en la calle Solanilla, 27, donde los asistentes podrán disfrutar de una demostración culinaria en directo a cargo del cocinero.
Durante el showcooking, Martín Martínez elaborará paso a paso la torrija que le ha valido el reconocimiento internacional, una propuesta que combina tradición e innovación a partir de un bollo de pan de leche bañado en una infusión de leche y nata y rematado con azúcar.
El evento culminará con la degustación de la torrija ganadora, permitiendo al público probar de primera mano el resultado de una receta que ha logrado imponerse a otras propuestas en uno de los congresos gastronómicos más prestigiosos del mundo.
La trayectoria del chef argandeño está marcada por una evolución constante dentro del sector hostelero.
Formado en la Escuela de Hostelería y Turismo de Girona, ha trabajado en cocinas de referencia como El Celler de Can Roca o junto al chef Paco Morales, consolidando una base técnica que posteriormente ha aplicado a sus propios proyectos.
Martín Martínez ya había sido reconocido anteriormente en 2023 con el premio a la mejor torrija tradicional de Madrid en el certamen organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, un galardón que confirmó el potencial de una receta basada en la tradición familiar.
Su establecimiento, Villaroy’s, se ha convertido en un referente en la capital gracias a una propuesta que recupera recetas artesanales, entre ellas su popular torrija, que ha contribuido a desestacionalizar este postre típico, tradicionalmente vinculado a la Semana Santa.
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