Los establecimientos participantes vivieron este sábado su segunda jornada con vecinos y visitantes recorriendo distintos puntos de Arganda del Rey para probar las propuestas gastronómicas de esta edición. La iniciativa, que comenzó el viernes y finalizará este domingo, ha reunido 23 elaboraciones de diferentes estilos, desde recetas tradicionales de cuchara hasta arroces y propuestas inspiradas en otras cocinas.
La propuesta mantiene durante las tres jornadas un precio de 4 euros por tapa, cantidad que incluye una copa de vino tinto De Palabra o de vino blanco Entre Silencios, ambos de Arganda, u otra consumición.
De la fabada a los guisos de cuchara
Durante las jornadas del viernes y el sábado se han podido encontrar recetas de corte tradicional junto a otras propuestas que amplían el recorrido gastronómico. En La Tertulia, una de las opciones ha sido la fabada asturiana, mientras que en el Bar Blanco y Negro se han servido callos con chorizo.
En el recorrido también ha podido degustarse un arroz meloso de marisco y bogavante en el Mesón de Rafaela, una elaboración que se suma a las diferentes opciones gastronómicas encontradas durante este fin de semana.
El listado oficial de la edición incluye, además, propuestas como la fideuá del Asador Vitis, la carrillada en otoño del Bar Restaurante Salamanca, el meloso de toro de la tierra de Black Bull, el falso risotto con carrillera y tierra de ibérico de Cafetería Askar o las judías con puntillitas de Cafetería Cibeles.
La oferta también incorpora sabores de distintas procedencias. Criollito con Sabor Venezolano participa con un mondongo venezolano; El Molino 2.0 presenta La cuchara del marinero; El Pilón, ganador de la pasada edición, compite con El abandono del garbanzo; y Franky’s Foods propone La cuchara con morriña.
La Ramona participa con sus Orejas Ramoneras y Kubo King con una bombeta de guiso de ternera. Las Lagunas presenta un pote gallego y Marisquería Gerade, una vichyssoise de langostino. MEDA participa con Blanca Melosa con Mantia Ibérica y Red Seven con una paella mallorquina.
El recorrido se completa con los Judiones de la granja “Mar y Montaña” del Restaurante Avenida, el arroz meloso con pato, boletus y foie de Gambrinus, el guiso de fabes con tesoros del mar de La Miel, la carrillera melosa al vino tinto con parmentier y crujiente de torrezno de Parrilla El Bife, la fabada asturiana con su compango de Sidrería Los Arcos y el patacón con torrezno de Tentación.
Una ruta repartida por los establecimientos locales
La propuesta gastronómica lleva a los participantes de un establecimiento a otro por distintos puntos de Arganda, con una oferta que reúne recetas tradicionales y elaboraciones de diferentes procedencias.
Cada tapa tiene un precio de 4 euros e incluye una copa de De Palabra o Entre Silencios, los vinos de Arganda, aunque también puede sustituirse por otra consumición. La ruta permite así enlazar distintas paradas por el municipio y conocer las elaboraciones preparadas por los establecimientos participantes.
TapPass permite votar las propuestas
Una de las novedades de esta edición es la incorporación de TapPass, una aplicación móvil que permite consultar los establecimientos participantes y sus elaboraciones, completar el recorrido y puntuar los platos degustados.
La herramienta incorpora fotografías, nombres y descripciones de las propuestas, además de un mapa interactivo con la ubicación y los horarios de los restaurantes. A través de la aplicación, los participantes pueden valorar las tapas y contribuir a la elección de la propuesta ganadora.
La Ruta de la Cuchara encara este domingo su última jornada. Los establecimientos participantes mantienen sus propuestas durante el día para quienes todavía quieran completar el recorrido, probar alguna de las elaboraciones y emitir su valoración antes de que finalice esta edición.
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